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300 g
Rib Eye
Kräftig marmoriert, saftig im Kern, mit dem charakteristischen Fettauge für vollen Geschmack.
Premium Steaks. Perfekt gereift.
Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Jedes Steak, das unsere Küche verlässt, hat Wochen der Reifung, sorgfältige Auswahl und die volle Aufmerksamkeit unserer Grillmeister hinter sich. Wir verstehen Fine Dining als Handwerk, nicht als Inszenierung.
Mindestens 28 Tage am Knochen gereift, für maximale Zartheit und einen intensiven, nussigen Geschmack.
Gemüse, Kräuter und Beilagen von Erzeugern aus der Region — kurze Wege, volle Frische.
Sehen Sie unseren Grillmeistern bei der Arbeit zu — Transparenz gehört für uns zum Erlebnis dazu.
Acht Klassiker aus unserer Grillküche — von zart bis kräftig im Biss, jedes einzelne Dry Aged und auf den Punkt gebracht.
Kräftig marmoriert, saftig im Kern, mit dem charakteristischen Fettauge für vollen Geschmack.
Das Showpiece unserer Karte — am langen Knochen gereift, ideal zum Teilen für zwei.
Das zarteste Stück vom Rind — mild im Geschmack, butterweich in der Textur.
Zwei Cuts in einem — Filet und Strip, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen.
Der große Bruder des T-Bone, mit einem besonders großzügigen Filetanteil.
Feinste Marmorierung aus japanischer Zucht — ein Erlebnis von unvergleichlicher Zartheit.
Fest in der Struktur, kräftig im Geschmack — ein Klassiker der amerikanischen Steakhouse-Küche.
Das Herzstück des Filets, tranchiert am Tisch — ein Klassiker der großen französischen Küche.
Eine kuratierte Auswahl, abgestimmt auf unsere Steaks — von kräftigen Rotweinen bis zu handgerührten Cocktails.
Kräftige Cuvées und Barrique-Weine für die großen Cuts.
Frische, mineralische Weine als eleganter Auftakt.
Eine handverlesene Auswahl an Single Malts und Bourbons.
Klassiker und Signature Drinks von unserer Bar.
Restaurant, Bar und Küche — ein Eindruck von der Atmosphäre, die Sie bei uns erwartet.
Ob Geschäftsessen, Jubiläum oder besonderer Abend zu zweit — wir bereiten Ihnen einen Platz, der zum Anlass passt.
„Das beste Steak, das ich seit Jahren hatte. Der Service war ebenso außergewöhnlich wie das Fleisch selbst.“
„Eine Atmosphäre wie in den besten Steakhouses New Yorks — nur mit noch persönlicherem Service.“
„Das Tomahawk zum Teilen war ein Erlebnis für sich. Wir kommen definitiv wieder.“