Hausgemachte Feinkost aus eigener Herstellung und Catering-Konzepte mit Handschrift — für Hochzeiten, Firmenfeiern und die Anlässe, die man nicht wiederholen kann.
Wir kommen aus der Küche, nicht aus dem Marketing. Was bei Kupfer & Korn auf die Platte kommt, ist am selben Tag entstanden — mit Rezepten, die sich über Generationen bewährt haben, und einem Blick für den Anlass dahinter.
Wurst- und Fleischspezialitäten, Salate und Antipasti aus eigener Herstellung — für den Verkauf über die Theke und für Ihren Tisch zuhause.
Von der Planung bis zum letzten Handgriff am Buffet: Wir übernehmen Konzept, Zubereitung und Service für Veranstaltungen jeder Größe.
Konferenzen, Jubiläen, Kundenempfänge — abgestimmt auf Ablauf, Budget und Außenwirkung Ihres Unternehmens.
Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen im kleinen wie großen Kreis. Persönlich geplant, mit Gespür für die Geschichte des Tages.
Täglich wechselnde, frisch gekochte Gerichte für alle, die mittags gut und ohne Umwege essen möchten.
Kein Angebot von der Stange. Wir hören zu, bevor wir planen — und passen Menü, Umfang und Service an Ihren Anlass an.
Ob zwölf Personen im Wohnzimmer oder dreihundert im Festzelt — die Herangehensweise bleibt dieselbe: erst zuhören, dann planen, dann kochen.
Unsere Wurst- und Fleischspezialitäten entstehen nach Rezepturen, die über Jahre verfeinert wurden. Keine Abkürzungen, keine Zusatzstoffe, die man nicht bräuchte — nur Zeit, Gewürze und Erfahrung.
Salate, Suppen und der tägliche Mittagstisch entstehen jeden Morgen neu — orientiert an dem, was der Markt gerade hergibt, nicht an einer starren Karte.
Wir denken in Kontrasten: würzig neben mild, weich neben knusprig. Und wir richten uns nach der Saison — im Sommer leicht und frisch, im Winter herzhaft und wärmend.
Drei-Gänge-Menü, Live-Buffet zur Dessertzeit und ein Team, das bis zum letzten Tanz im Hintergrund blieb.
Stehempfang für 80 Personen, abgestimmt auf einen engen Zeitplan zwischen Rede und Networking.
Kaffeetafel am Nachmittag, warmes Buffet am Abend — geplant für drei Generationen an einem Tisch.
Angefangen hat alles mit einer einfachen Beobachtung: Auf vielen Feiern schmeckte das Essen nach Aufwand, aber nicht nach Sorgfalt. Kupfer & Korn ist unsere Antwort darauf — eine Küche, die sich Zeit nimmt, auch wenn der Kalender voll ist.
Der Name trägt unsere Arbeitsweise in sich: Kupfer, wie die schweren Kessel, in denen unsere Spezialitäten langsam und gleichmäßig gegart werden. Korn, wie das Brot und die Gewürze, die seit jeher zur norddeutschen Tafel gehören. Zwei einfache Dinge, die erst durch Geduld zu etwas Besonderem werden. Genau das wollen wir sein.
Heute begleiten wir Veranstaltungen im ganzen Umland — vom stillen Mittagstisch bis zur großen Hochzeit. Was gleich bleibt: Wir kochen für den Moment, nicht für die Speisekarte.
Schildern Sie uns kurz, worum es geht — wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen mit einem ersten Vorschlag.